18世纪，让-马普提·斯特格·雷诺(本·威肖·本·卫肖饰)出生在巴黎最肮脏最臭的地方——鱼市。格里诺·叶生来就有一种惊人的嗅觉天赋:他一个一个地记住它们，不管它们是臭还是香，他都能轻而易举地分辨出来。他13岁在孤儿院的时候，被院长卖给了一个补鞋匠。格里诺在皮革店里过着牛马不如的生活。无独有偶，格里诺·叶在香水面前展示了自己非凡的才华，进入了香水店。但是格里诺并不仅仅满足于制造世界上最香的香水，他还梦想着学习如何保存所有东西的气味。巴尔蒂尼告诉格里诺，香水的原产地是格拉斯，那里的人们知道如何保存气味。格里诺带着一封巴尔蒂尼的推荐信来到格拉斯。格里诺爱上了年轻女孩的体香。为了保存这种香味，格里诺最终走上了杀手之路。